Новая марка кофе SIBERIAN LEVAK
Ученые новосибирского Академгородка помогли в разработке нового сорта кофе, который производится путем схожим с производством самого дорого на сегодня сорта кофе – Kopi Luwak.
Самый дорогой и изысканный на сегодня сорт кофе – Kopi Luwak – по карману далеко не каждому.Данный сорт производится в Индонезии, где специальные люди собирают экскременты маленького местного зверька – пальмового циветта, в которых они находят большое количество кофейных зерен. После тщательной очистки и обработки и получается уникальный кофе, добытый таким необычным способом.
В Сибири роль мелких грызунов из Индонезии примерили на себя одомашненные лисы, которые долгое время проживали неподалеку от складов кофе. Обратив внимание на их неподдельную страсть к употреблению кофейного зерна, оказавшиеся неподалеку ученые из Академгородка Новосибирска, взяли на анализ их экскременты.
Оказалось, что пищеварительная деятельность лис, даже лучше чем циветт расщепляет содержащиеся в кофейных зернах протеины, благодаря этому при обжаривании вкус и аромат кофе еще больше усиливается. А так как лиса значительно более крупное животное, чем цивет, при лучших ферментных показателях, кофе получается еще и дешевле.
Название, брендбук, упаковка продукции, лендинг и соцсети для кофе SIBERIAN LEVAK были разработаны специалистами брендингового агентства «Мелехов и Филюрин».
![664b7f8dfba.jpg](https://m.pllsll.com/pollskill/storage/c6/07/e/664b7f8dfba.jpg)
![b63a6c2d848.jpg](https://m.pllsll.com/pollskill/storage/34/d9/3/b63a6c2d848.jpg)
![f9fccde1a90.jpg](https://m.pllsll.com/pollskill/storage/01/d8/e/f9fccde1a90.jpg)
![d43f24f955d.jpg](https://m.pllsll.com/pollskill/storage/9a/54/9/d43f24f955d.jpg)
![433c1118810.jpg](https://m.pllsll.com/pollskill/storage/c6/1d/e/433c1118810.jpg)
![c40ff5fb4ce.jpg](https://m.pllsll.com/pollskill/storage/c3/d1/3/c40ff5fb4ce.jpg)